职工食堂严把春季食品卫生安全

安庆石化新闻网讯　随着气温逐渐升高，各类病原微生物生长繁殖加快，食品容易腐败变质，季节性食品也将大量上市，易引发食物中毒事件的发生，这对职工食堂食品安全工作提出了更高的要求。

为确保安庆石化职工“舌尖上的安全”，职工食堂高度重视食品卫生工作，他们增配消毒柜，不论公用餐具使用与否，都要进柜集中消毒；严把采购关，规范和控制米、面、油、肉类采购渠道，在禽流感高发期，暂停禽蛋类原料采购；在食品原材料加工环节，要求加工过程生熟分开，肉制品烧熟煮透，严格蒸煮时间；时常开窗通风，就餐人群密集时保持空气流通；专人负责饭菜分发，避免交叉作业。

一系列严格措施的执行，切实保障了广大职工的就餐安全和饮食健康。